炭黑產業網據農財寶典畜牧版消息，動物營養科技意義重大，有助于資源高效開發與利用、提升動物生產表現，為人類提供更優質的食品。8月23日，第十五屆全國系統動物營養學發展論壇在廣州盛大召開。農財寶典新牧網等承辦本次大會。廣西大學教授、廣西飼料工業協會會長沈水寶帶來關于系統營養的精彩報告，扎根廣西本土生態養殖分享實踐經驗。沈水寶指出，生物飼料將是傳統工業飼料未來升級轉型的趨勢，液體飼喂能夠降低飼料成本，且符合豬的消化生理特點與動物福利。

廣西大學教授、廣西飼料工業協會會長沈水寶

動物健康是動物營養的核心與基本出發點

現場，沈水寶分享了個人對動物系統營養學的三個認知。

其一，隨著社會進步，動物營養不能僅追求養殖效益，而是要從動物健康出發，保障環境、畜產品品質安全、養殖效益協調發展。這就意味著動物營養科技需要更健康、更高效、更舒適、更文化、更經濟，實現量與質的統籌發展。

其二，除了動物本身營養的需要，更要重視其體內微生物營養的需要以及養殖環境微生物的平衡需要。以腸道健康為例，腸道健康的根本是結構完整、菌群平衡、功能正常，可通過微量活性物質調節腸道微生物平衡，包括但不限于優質纖維、功能性脂肪酸、天然植物及提取物等。

其三，原料營養價值評定需要進一步考慮組合效應和超微量成分，并且不僅在消化道層次，還要包括體外預消化和飼料加工技術層面。行業對營養和營養素的認知需要升級。

液體飼喂具有降本增效、環境友好等優勢

在近年政策支持下，廣西畜禽養殖業積極實踐“豬舍改造+微生物發酵飼料”的新模式。沈水寶將該模式的關鍵點總結為兩點，一是采用結果導向，堅持種養結合、三物循環、生態良好;二是采用了物理方法和微生物方法相結合，物理上給豬提供最合適的生活環境，并積極推廣有益微生物等技術。

在生態養殖中，生物發酵飼料是關鍵環節。在此基礎上，沈水寶介紹了豬的液體飼喂模式。液體飼喂在降本增效、開發飼料原料、提升動物健康與產品品質、生態友好等方面均有助益。他在現場展示了發酵牧草液體飼喂育肥豬生長性能的研究結果，數據表明，NDF16%組的料肉比和增重成本都更低，器官發育更健康。

沈水寶認為，未來生物飼料將是傳統工業飼料轉型升級的趨勢，2億多噸飼料結構再調整，將為養殖業和飼料業帶來革命性變化。此外，智能化設備的人機配合問題、副產物應用的生物安全性措施、適合不同原料的處理工藝選擇與評價、生物發酵飼料價值評價指標及體系的完善都需要進一步探究。

報告最后，沈水寶對發酵型液體飼料的前景表示看好，稱其為“革命性”的成果，未來的一個研究方向是不再使用傳統原料進行發酵，而利用原料直接發酵成為豬、禽可吸收的營養元素，即用廉價碳、氮原料。天然植物在現代生態養殖中的作用一值得重視。

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